Unser Leinöl

Unser Leinöl ist wohlschmeckend und nicht bitter, denn wir pressen eine ausgesuchte Bio-Leinsaat.

Experimentierfreudig und innovativ haben wir in den letzten fünfeinhalb Jahren unsere eigene Pressmethode entwickelt:

• Wir setzen eine kleine, sehr solide Ölpresse ein.
• Wir kühlen aktiv und regeln so die Temperatur des Leinöls während des Pressens.
• Wir messen die Temperatur unmittelbar dort, wo das Öl austritt, nahe am Punkt der Pressung. Dort wo wir messen, hat das Öl noch keinen langen Weg zurückgelegt, es ist nicht heiß geworden, aber auch noch nicht abgekühlt.
• Es wird nicht wärmer als 38 Grad.

Wir füllen das Öl so ab, wie es aus der Maschine herauskommt. Wir brauchen keine Filterung, um das Öl geschmacklich zu verbessern. So werden auch keine Stoffe herausgefiltert, die zu einem guten Öl dazugehören.

Flachsblüte in der Eifel